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農のこと

【12月の営農情報】野菜の冬場の管理

 これから寒さが厳しくなる季節になります。秋に定植して年を越す野菜について、寒さから守る方法をご紹介します。

品種ごとの管理方法

野菜 管理方法
白菜 収穫時期が厳寒期になる場合、球(食べる部分)の寒害を防ぐために頭部を外葉で包み軽くヒモで縛る。image

ブロッコリー

カリフラワー

花蕾(食べる部分)が低温で傷まないように、外葉を折り曲げて花蕾にかぶせ、軽くヒモで縛る。

ダイコン

ニンジン

根が地上部に露出していると寒害を受けやすいので、首の部分が隠れるよう土寄せをする。

ホウレンソウ

コマツナ

寒さに比較的強いが、厳寒期に霜や風で葉が傷むのを防ぐため、トンネルや不織布をベタ掛けする。

エンドウ

ソラマメ

強い北風のimage1当たる場所では北側に防風のワラを立てたり、乾燥防止のため株周りに土上げをし、ワラやもみがらを敷いた後、風で飛ばされないように軽く土を被せる。
タマネギ 霜が降りると株が浮き上がることがあるので、植え戻して土を軽く鎮圧する。
ネギ 収穫時期が厳寒期になる場合、高めに土寄せして防寒する。image2

 

 

 

 

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