■施肥

一番茶摘採後、茶樹の窒素吸収量は気温の上昇に伴い増加してきます。できるだけ早く二番茶の収穫に向け速効性のある肥料を窒素成分10ａ当たり約10㎏ （年間施用量の約20％）施用しましょう。また、肥料の散布後は必ず浅耕し土壌と混和してください。

■防除

　６月は気温の上昇に伴い病害虫が増えてきます。二番茶の品質・収量に大きな影響を与えますので効率的な防除を心掛けてください。また、二番茶は萌芽から摘採までの生育期間が短いため、薬剤の選定にあたっては散布日から摘採までの日数をよく確認して使用基準を遵守してください。

■二番茶の摘採

　二番茶芽は雨や気温の影響を受けて、出開きが早く、硬化が急速に進むため特に刈り遅れには注意しましょう。

　摘採後の生葉は葉痛みしやすいので生葉を日陰の風通しのよいところに保管し、できるだけ早く工場へ搬入してください。また、運搬時には遮光シートで覆うなどの対策を行いましょう。