穂肥の施用
穂肥は、施用時期・施用量の調整によって、食味や登熟歩合の向上など充実した籾を確保するのに重要な役割を果たします。また、適切な穂肥の施用は、白未熟粒（基部未熟粒・乳白米・背白米など）の対策として有効で、外観の品質低下を防ぎます。
特に近年は、高温の影響で穂肥の施用時期が早まる傾向があることから注意が必要です。また適期以降の過剰窒素の施用は、タンパク含有量が増加し食味が低下する可能性があります。適期に適正量の穂肥を施用しましょう。
※ 営農カレンダーや肥料の予約申込のしおりに品種ごとの詳細を掲載していますので、ご活用ください。
※ ＪＡこうか特別栽培米や環境こだわり米・契約米は、肥料の制限がありますので注意してください。
穂肥の施用時期の目安（5月10日に植え付けた場合）
| 品種 | 時期 | 基本施用量 | ||
| 出穂25日前 | 出穂18日前 | 出穂11日前 | ||
| みずかがみ | 6月下旬～7月上旬 | 20㎏ | – | – |
| コシヒカリ | 7月上旬頃 | – | 15㎏ | 10㎏ |
| キヌヒカリ | 7月中旬頃 | 25㎏ | – | – |
| 日本晴 | 25㎏ | – | – | |
※施用前に必ずほ場ごとに幼穂や葉色、株張りなどの状況を見て判断しましょう
※いち太郎などの一発型肥料を施用している場合は穂肥の必要はありません
水管理
水稲は穂が出る頃に最も水を必要とします。中干し後は、水分・酸素不足による品質低下を防ぐため、中干し前に作業した溝を利用し、湛水状態と落水状態を数日間隔で繰り返す『間断灌かん漑がい』を実施してください。出穂前後の３週間、常時湛水することはカドミウムの吸収を抑制するために重要です。また白未熟粒の発生防止や籾の充実をよくするために、出穂前後3週間は水不足とならないよう水管理を行いましょう。
